编者按：2026年是“十五五”规划开局之年。这个暑期，校团委认真落实学校党委部署要求，从陕西、西部、边境、全国四个层面深度拓展实践育人空间与阵地，组织师生走出校园，深入基层，躬身实践，收获成长。青春赴山海，实践正当时，看师大学子以脚步丈量山河，以行动书写担当！

为破解秦巴山区富硒农产品加工短板，打通实验室技术落地乡村产业的通道，食品工程与营养科学学院师生奔赴安康岚皋县，历时五天走访村镇作坊、龙头食品企业、高山茶园综合体，立足食品加工专业优势，以青年智识助推本土特色农产一体化高质量发展。

实践团队走进天坪村作坊，动手体验神仙豆腐古法制作工艺。结合胶体、护色保鲜专业知识，师生指出作坊无标准化流程、成品易破损变质、储运损耗大等问题，计划依托实验室优化配方与保鲜包装；同时观摩腊肉熏制工序，对照现代肉制品规范梳理灭菌、溯源等工艺短板，为传统食品升级收集调研素材。

实践团队前往岚皋烛山食业，实地参观全自动魔芋精深加工生产线，完整观摩原料提纯、高温灭菌、无菌分装全链条工序。实践团队师生立足食品加工、副产物资源化利用专业方向，围绕生产工序改良、魔芋边角料深加工、多元化休闲魔芋食品研发，给出针对性、可落地的技术优化方案。随后队员走进魔芋产业文化馆，跟随讲解员系统学习富硒魔芋生长特性与葡甘聚糖多元应用，摸清县域魔芋种植病害、产业规模局限，明确校企联合科研攻关的核心方向。

前往茶园村举办产业发展座谈会，镇村、企业与师生共议茶叶深加工、魔芋种植、农文旅融合等议题，当地期盼搭建长期校地合作平台。会后团队调研农耕综合体果蔬大棚，为果蔬保鲜、预制菜、文创伴手礼开发提供专业建议。

实践团到访康泰牧业，实地考察烤鸡蛋自动化杀菌生产线。学院宋传东书记在座谈中强调，社会实践要扎根产业一线，直面地方食品产业真实发展难题；学院将建立长效校地协作机制，持续输出科研资源，全方位赋能岚皋特色食品产业提质升级。

为践行“绿水青山就是金山银山”理念，团队登临高山古茶园，实地摸排百年富硒古茶树原料禀赋，为茶叶深加工、茶类休闲食品研发积累调研素材，推动岚皋优质生态资源转化为特色产业发展优势。

下一步，食品工程与营养科学学院将持续深化校地协同合作，常态化组织师生下沉产业一线，推动实验室科研成果落地乡土，以食品学科专业优势赋能岚皋特色农产一体化发展，以青春实践书写乡村振兴答卷。