12月16日，我校第二届大学生课外学术科技作品博览会精英论坛之食品工程与营养科学学院专场报告会在雁塔校区理科部学术报告厅举行。本次专场报告会由食品工程学院大四学生冉仁森主讲，其报告会主题为《苹果的cAMP ，我的cAMPus》，此项作品荣获“我校第二届大学生课外学术科技作品博览会特等奖”。食品工程与营养科学学院博士生导师陈锦屏教授作为嘉宾出席了本次报告会。食品工程与营养科学学院的部分大一新生参加了本次报告会。

报告会上，冉仁森同学就科研过程和大学生活两部分做了报告。首先，他介绍了自己的团队在大一到大三期间对苹果的cAMP研究的成果：运用蒸馏水以及乙醇不同方法测定的cAMP值的不同，最终证明了苹果果渣中的cAMP具有开发利用价值，为苹果资源深度开发利用提供新的价值。在介绍科研过程时，他从确立项目并查阅资料、写实验方案、进行实验、数据处理及完成研究报告五步向同学们作了详细介绍，并重点讲解了查阅资料、进行实验和数据处理中需要注意的细节问题。最后他简洁地说明了下一步的研究计划。

另外，他还分享了自己的大学生活经验，讲述了自己从一个几度想要退学补习的学生成长为一个优秀的科研型人才的奋斗历程，他提到，要想真心做科研：首先要认真做人，记住自己永远不是最苦的，也永远不是最辛苦的；其次要有所信仰，有所坚持；再次是要自由地去想，自由地去做，脚踏实地地勇敢地踏出第一步；最后,不要忘记前行，但也不要忘记欣赏沿途的风景。他反复强调道：“做科研不要盲目跟风，明白自己要成为什么样的人。”

报告会最后，食品学院陈锦屏教授作了报告会总结发言。她以风趣幽默语言、对学生的深情、对祖国和人民的赤子之心深深地打动了在场的每一位同学。她在充分肯定冉仁森同学并号召同学们向他学习的同时，对成长中的新生寄予殷切的期望。她激动的说到：“我的每一个学生都应该是食品战线上的科研战士！”陈锦屏教授与同学们分享了自己一次次具有实际价值的科研故事，表达了自己对自我价值的认识和为人民付出、为人民增加财富、向人民提供知识的欢乐。最后，她向广大青年学子提出要求：永远都要低调，永远都要知道自己是一个凡人。陈老的座右铭是：人要做什么像什么。也正是这句话使得陈老在科研的路上虽历尽艰辛但仍坚持到如今，她把这句话送给广大青年学子，希望青年学生能够以自己的力量向国家作出贡献。现场同学在感动之余用热烈的掌声对陈老表达了心中的无限敬意。

这次报告会，不仅让同学们深入了解了科研实验的具体流程及环节，同时也鼓励大学生们深入地思考大学学习的意义及人生道路的选择，使同学们获益匪浅。